Для правильного отображения содержимого сайта, мы рекомендуем использовать браузер Mozilla Firefox. После регистрации Вы сможете добавлять свои рецепты на проект. Рецепты обновляются ежедневно! При копирование материалов сайта ссылка на сайт обязательна. Желаю удачи!
Блюдо украинской кухни. Время приготовления — 120 минут. Вариант 1. 80 г гречневой муки, 1 яйцо, 5 г сливочного масла, 2 г сахара, 3 г дрожжей, 30 мл молока, 10 мл растительного масла, 20 г сметаны.
Блюдо украинской кухни. Время приготовления — 60 минут. 100 г говядины, 150 г свежей белокочанной капусты, 10 г риса или пшена, 10 г репчатого лука, 5 г жира, 4 г зелени петрушки, 2 г чеснока, перец молотый, соль.
Второе блюдо украинской кухни. Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 30 минут. 1 кг гарбуза (тыквы); 6 яблок; 1 столовая ложка сливочного масла; 0,2 г корицы; 1,5 столовой ложки сахара; 0,5 стакана воды; 150 г орехов.
Второе блюдо украинской кухни. Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 30 минут. 3,5 стакана пшеничной муки; 100 г ветчины; 1 яйцо; 1,5 столовой ложки сливочного масла.
Блюдо украинской кухни. Время приготовления — 20 минут.
250 г телятины, 40 г сливочного масла, 1 яйцо, 50 г хлеба, 5 г зелени петрушки, соль.
Сливочное масло взбивают, добавляют яйцо, тертый хлеб, рубленую телятину, соль, зелень петрушки и массу вымешивают. Формуют галушки и отваривают их до готовности в подсоленном кипятке. Подают под разными соусами.
Протертый через сито или пропущенный через мясорубку творог смешать с яйцами, распущенным маслом, мукой, солью и вымесить густое тесто. Раскатать тесто в виде тонких жгутов, слегка примять их, разделать на небольшие ромбики и варить в соленой воде до готовности (пока всплывут). Подавая, полить растопленным маслом, посыпать сухарями и отдельно подать сметану.
Блюдо украинской кухни. Время приготовления — 40 минут.
200 г свиной грудинки, 30 г свиного сала, 30 г репчатого лука, свекольный квас, горький и душистый перец, лавровый лист, 40 г хлеба, соль.
Cвиную грудинку рубят на куски, солят, обжаривают на сале, перекладывают в кастрюлю, добавляют воду, свекольный квас, перец, запеченный и измельченный лук и варят до готовности. Затем кладут тертый хлеб, соль, лавровый лист, размешивают, доводят до кипения и подают.
Блюдо украинской кухни. Время приготовления — 40 минут. 250 г муки, 1 яйцо, 1/4 стакана сахара, 50 г сливочного масла, 0,5 стакана сметаны, на кончике ножа сода и соль, 1 столовая ложка уксуса, 1-2 столовые ложки водки. Для фритюра: 300 г топленого масла.
Блюдо украинской кухни. Время приготовления — 55 минут.
50 г пшеничной муки, 20 мл воды, 1 яйцо, 200 г говядины, 10 г репчатого лука, 15 г сливочного масла, молотый перец, соль.
Из муки, яиц и воды замешивают тесто и раскатывают пласт толщиной 1,5 мм. Формочкой вырезают кружки диаметром 5-7 см, кладут на них фарш и защипывают края теста. Обрезки теста используются для повторной раскатки. Фарш готовят из отварного мяса, пропущенного через мясорубку с добавлением спассерованного лука, соли и молотого перца. Вареники закладывают в подсоленный кипяток, отваривают и подают, полив растительным маслом.
Второе блюдо украинской кухни. Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 55 минут. 1 кг квашеной или свежей капусты; 1 столовая ложка растительного масла; 1 столовая ложка сахара; 2 луковицы; горький перец по вкусу.
Второе блюдо украинской кухни. Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 60 минут. Для начинки: 100 г белых грибов; 3 луковицы; 1,5 столовой ложки сливочного масла.
Второе блюдо украинской кухни. Рецепт на 8 порций. Время приготовления — 55 минут. 600 г пшеничной муки; 150 г воды; 3 яйца; соль. Для начинки: 1 кг вишни; 200 г сахара.
Блюдо украинской кухни. Время приготовления — 30 минут.
80 г муки, 40 мл молока, 1 яйцо, 1 г соды, 15 г сливочного масла, мед или сметана.
Из муки, молока, яйца и соды замешивают пресное тесто (как для вареников), раскатывают его в пласт толщиной 2-2,5 мм, нарезают небольшими квадратиками и два противоположных уголка квадратика соединяют. Варят буцики в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг, а затем слегка поджаривают в сливочном масле. Подают с медом или сметаной.
