Для правильного отображения содержимого сайта, мы рекомендуем использовать браузер Mozilla Firefox. После регистрации Вы сможете добавлять свои рецепты на проект. Рецепты обновляются ежедневно! При копирование материалов сайта ссылка на сайт обязательна. Желаю удачи!
Блюдо казахской кухни. Рецепт на 1 порцию. Время приготовления — 70 минут. Для теста: 80 г муки, 40 мл воды или молока, 2 г дрожжей , 2 г сахара, 1 г соли. Для фарша: 150 г говядины или баранины, 30 г репчатого лука, 0,5 г черного молотого перца , 2 г соли, 15 мл воды, 20 г топленого масла (для жарки).
Блюдо казахской кухни. Время приготовления — 40 минут. 150 г творога, 50 г муки, 15 г сливочного масла , 1 яйцо, 10 г сахара, 1 г соли, 25 г жира (для обжарки), 40 г сметаны или 15 г сахарной пудры.
Блюдо казахской кухни. Время приготовления — 30 минут.
70 г муки, 20 г молока, 8 яиц, 1 г соли, 5 г сливочного масла, 15 г жира (для обжарки).
Из муки, молока, яиц, сливочного масла с добавлением соли замешивают пресное тесто, которое раскатывают слоем толщиной 3-4 мм. Затем из теста нарезают квадратики размером 3х3 или 4х4 см и жарят их во фритюре. Готовые баурсаки должны быть вздутыми и пустотелыми внутри.
Блюдо казахской кухни. Время приготовления — 70 минут.
80 г муки, 1 г дрожжей, 1 г соли, 4 г сахара, 15 г топленого сала (для обжарки).
Из муки, воды, дрожжей, сахара и соли замешивают тесто и ставят для расстойки. Затем тесто раскатывают в виде колбасок и нарезают кусочками массой 15 г, закатывают шариками и жарят во фритюре.
Блюдо казахской кухни. Время приготовления — 40 минут. 100 г муки, 20 г сливочного масла, 110 г мяса (баранина или телятина), 100 г курицы, 15 г риса , 20 г репчатого лука, 1 яйцо, 3 г соли, 0,02 г молотого перца.
Блюдо казахской кухни. Время приготовления — 50 минут. 100 г костей (для бульона), 170 г говядины (грудинка) или баранины, 50 г репчатого лука, 25 г курдючного сала или 15 г топленого масла, 30 г редьки, 40 г помидоров, 2 г чеснока, 15 г винного уксуса , 1 яйцо, 15 мл молока, 5 г зелени, специи, соль.
Блюдо казахской кухни. Время приготовления — 80 минут. 80 г бараньих кишок, 50 г баранины, 10 г курдючного сала, 20 г сердца, 20 г бараньих почек, 30 г репчатого лука, 2 г чеснока, 5 г кинзы, соль, специи.
Блюдо казахской кухни. Время приготовления — 80 минут. 200 г баранины, 200 г сердца, 240 г легкого, 170 г печени, 150 г курдючного сала, 150 г риса, 120 г репчатого лука, 200 г бараньих кишок, 15 г соли, 1 г черного молотого перца.
Молоко доводят до кипения, затем охлаждают до комнатной температуры, добавляют закваску (простоквашу, кефир), размешивают, разливают в стеклянную, фарфоровую или керамическую посуду, закрывают крышкой и выдерживают для созревания 5-6 часов.
