Для правильного отображения содержимого сайта, мы рекомендуем использовать браузер Mozilla Firefox. После регистрации Вы сможете добавлять свои рецепты на проект. Рецепты обновляются ежедневно! При копирование материалов сайта ссылка на сайт обязательна. Желаю удачи!
Блюдо азербайджанской кухни. Время приготовления — 40 минут. 220 г баранины, 30 г топленого масла, 20 г репчатого лука, 0,1 г лимонной кислоты, 50 г мацони, 25 г брынзы, 2 г чеснока, 0,5 г корицы , перец, соль.
Блюдо азербайджанской кухни. Время приготовления — 40 минут. 170 г баранины, 150 г риса, 50 г топленого масла, 30 г репчатого лука, 2 яйца, 0,1 г шафрана, перец, соль.
Блюдо азербайджанской кухни. Время приготовления — 45 минут.
320 г курицы, 30 г топленого масла, 50 г репчатого лука, 20 г лимона, 5 г мяты или укропа, 0,1 г шафрана, 0,1 г перца, соль.
Обработанных кур нарезают кусочками массой 30 г и слегка обжаривают на масле. Затем складывают в сотейник, солят, перчат, добавляют пассерованный репчатый лук, немного бульона и тушат до готовности. При подаче блюдо поливают настоем шафрана, посыпают зеленью. Сверху кладут ломтик лимона.
Блюдо азербайджанской кухни. Время приготовления — 60 минут. 350 г баранины, 30 г топленого масла, 50 г репчатого лука, 100 г помидоров или 20 г томатного пюре, 15 г алычи, 50 г зелени (кинза, укроп), специи, соль.
Блюдо азербайджанской кухни. Время приготовления — 30 минут.
330 г баранины, 20 г топленого масла, 60 г репчатого лука, 5 г зелени петрушки, 0,1 г перца, 3 г сумаха, соль.
Мякоть баранины и часть лука пропускают через мясорубку, добавляют соль, перец и все тщательно перемешивают. Из приготовленного фарша формуют биточки массой 55 г и жарят. При подаче биточки укладывают на блюдо, сбоку помещают шинкованный репчатый лук и посыпают зеленью. Сумах подают отдельно.
Блюдо азербайджанской кухни. Время приготовления — 60 минут. 200 г свежего кутума, 150 г риса, 50 г топленого масла, 25 г репчатого лука, 25 г изюма, 20 г кизила, 0,1 г шафрана, перец, соль.
Баклажаны с бараниной, блюдо азербайджанской кухни. Время приготовления — 50 минут.
220 г баранины, 100 г репчатого лука, 25 г топленого масла, 200 г баклажанов, 0,2 г лимонной кислоты, 15 г зелени петрушки, 0,2 г корицы, 0,05 г шафрана, 3 г чеснока, 0,1 г перца, 4 г соли.
Баранину нарезают кусочками и обжаривают на масле, добавляют пассированный лук, лимонную кислоту, немного бульона, специи и тушат до готовности. Баклажаны очищают от кожицы, бланшируют в кипящей воде, нарезают на кубики и обжаривают, затем кладут их в соус с бараниной, добавляют измельченный чеснок и доводят до готовности, заправляют настоем шафрана. При подаче блюдо посыпают рубленой зеленью.
Блюдо азербайджанской кухни. Время приготовления — 70 минут. 170 г баранины, 20 г топленого масла, 20 г репчатого лука, 15 г зелени (укроп, кинза) , 300 г баклажанов, 50 г помидоров , 50 г мацони, 0,2 г корицы, 0, 1 г перца , соль.
